تأثیر سیاست حذف ارز ترجیحی بر سبد مصرف خانوار

کمبود روغن و جهش قیمت آن در بازار آزاد، تازه‌ترین پیامد حذف ارز ترجیحی و تداوم سیاست آزادسازی قیمت‌هاست؛ روندی که پیشتر بازار برنج را نیز ملتهب کرد و اکنون تولیدکنندگان صنایع غذایی و سفره خانوارهای ایرانی را همزمان تحت فشار قرار داده‌است. در شرایط کنونی، بازار روغن با کمبود جدی و ناترازی میان عرضه و تقاضا مواجه است؛ به‌گونه‌ای که میزان عرضه نه‌تنها پاسخگوی نیاز مصرف‌کنندگان خانگی، بلکه تأمین‌کننده نیاز واقعی واحدهای تولیدی نیز نیست. این کمبود به‌ویژه برای تولیدکنندگان صنعت کنسرو که روغن، ۱۸ تا ۲۰ …